Polechtejte své chuťové buňky s nejzdravější kuchyní na světě

Polechtejte své chuťové buňky s nejzdravější kuchyní na světě
Foto: archiv Momoichi bistro  /  Japonská kuchyně je pastvou pro oči
05 / 01 / 2021

Už se těšíte, až si budete moct zajít do restaurace na nějaké dobré jídlo? Máme pro vá tip. Naplánujte si návštěvu některého z japonských podniků. Japonská kuchyně je totiž považována za jednu z nejlepších a nejzdravějších na světě!

Že patří japonská kuchyně na špičku gastronimické pyramidy dokládá i to, že byla v roce 2014 zanesena na seznam nehmotného dědictví UNESCO. Tradiční japonské pokrmy jsou totiž mimo jiné charakterizovány vysokou kvalitou použitých surovin, samozřejmostí je  absolutní čerstvost, navíc si vychutnáte i dokonalou úpravou pokrmu. Japonská kuchyně zkrátka není jen chuťovým zážitkem, ale také pastvou pro oči.

Nejzdravější na světě?

A proč je tou nejzdravější? „Je bohatá na slabé estrogeny a chudá na nasycené tuky, prodlužuje život a chrání před nemocemi. Je to zásluhou sóji, edamame, což jsou nezralé sójové boby, a tofu, které plní ochrannou funkci, ale také potravin rostlinného původu, které jsou bohaté na vlákninu,“ píše o této ostrovní kuchyni italský deník La Repubblica.

Je zdravá také proto, že obsahuje potraviny rostlinného původu. Přítomnost vlákniny, mastných kyselin mononenasycených a polynenasycených, minerálních solí a vysokého množství antioxidantů dodává organismu ochranu před zánětlivými procesy a před buněčným stárnutím. Hraje také zásadní roli při prevenci metabolických chronických chorob, cukrovky a rakoviny, včetně rakoviny prostaty, uvádí Silvia Migliacciová, expertka na výživu a generální tajemnice Italské společnosti pro vědeckou výživu.

Ti, kdo jedí japonskou stravu, díky níž si nejčastěji pochutnáte na rýži, zelenině, rybách a mořských plodech, se v průměru dožívají 85 let. Důkazem je nejstarší osoba na světě, stošestnáctiletá Japonka Kane Tanaková.

Pražské restaurace

Pokud tedy zatoužíte po výtečném sushi či jiných japonských pochoutkách, určitě zavítejte do některé z těchto pražských restaurací:

Momoichi bistro

Na nejlepší ramen si můžete zajít právě sem. Pochutnáte si tu také na legendárních knedlíčkách dim sum. Nechybí zde tradiční japonská omeleta se sušeným tuňákem, japonskou majonézou, slaninou a sýrem nebo třeba japonské smažené kuře.

Římská 38, Praha 2

 

Bistro Bao Bao

Moderní restaurace se zaměřením na prémiový chuťový požitek. Cenově příznivá, skvělý ramen i nudle pad thai.

Ječná 43, Praha 2

 

Asian Temple

Výtečné jídlo, úžasná atmosféra, velmi profesionální úroveň. Ochutnáte speciality z japonského showgrilu teppanyaki, woku, indické pece Tandoor nebo lahodné sushi.

Bílkova 13, Praha 1

 

Kitchen Ramen Bar

Tradiční ramen polévky a vše co s touto gastronomickou kulturou souvisí. Připraví vám soba, udon, calpis, yakisoba, gyoza a mnoho dalšího.

28. října 9, Praha 1

 

Hana Sushi House

Ochutnáte kvalitní jídla nejen ze země vycházejícího slunce, ale také z Jižní Koreje.

Jagellonská 1062/11, Praha 3

 

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace